Omurice (옴라이스) Tarifi, (Japon Pirinç Omleti,オムライス)

Annyong^^

Uzakdoğu mutfağından bombastik bir tarifle geldim~ Aslen Japon mutfağına ait olan Omurice, sık sık kore dizilerinde özellikle "Rooftop Prince"de karşımıza çıkarak Kore'de de bir hayli yaygın olduğunu gösteriyor. 

Orjinal omurice'da tavuk parçaları ve mantar da var ama benim vereceğim tarifde bu malzemeler yok sadece kırmızı biber ve yeşil biber var. Dilerseniz siz tavuk ve mantar eklersiniz.

Gelelim tarife^^

(1 porsiyon için)

Malzemeler:

1 kırmızı biber

2 yeşil biber

3 yumurta 

1/4 çay bardağı süt

1/2 su bardağı pirinç

Ketçap(en son üzerinin süslenmesi için)

Hazırlanışı:

Pirinç yıkanır ve (1'e 2 ölçüsüyle) suda haşlanarak pişirilir. Kesinlikle yağ ve tuz kullanılmaz. Pirinçler bir kaba aktarılır ve kenarda bekletilir.

İç malzemesinin hazırlanması için biberler ince ince kesilir.

Kesilen biberler az yağda kızartılmak üzere tavaya alınır. Üzerine pul biber ve karabiber eklenir. Tuz kesinlikle eklemeyin.

Kenara ayırdığımız pilavı da biberler biraz kızarınca üzerine ekleyin ve biraz da pirinçle beraber kızartın. İç malzememiz hazır. Şimdi karışımı kenara koyun ve yumurtayı hazırlayalım.

Üç yumurtayı bir kaseye kırın ve üzerine çeyrek çay bardağı süt ekleyin. Biraz tuz ekleyin ve çırpın. Yumurtanın berrak bir görünüm alması için pirinç süzgecinden geçirin. Daha sonra az yağda pişirmek üzere tavaya dökün.

Krepe benzer bir görünümü olacak^^

Yumurta biraz pişince iç malzemesini koyun ve kenarlardan kapatın. Daha sonra ocağın altını kapatıp tavanın üzerine servis yapacağınız tabağı kapatıp tavayı ters çevirin ve omurice'nızı tabağa alın. 

Sonuç buna benzer görünecektir^^ Ketçapla üzerini süslemek size kalmış(: Ben JYJ'den biasımı ve bu yemeği ilk gördüğüm Rooftop Prince dizisinin prensinin adını yazdım üzerine(: Park Yoochun<3 (Korece adı omurice'ın üzerindeki gibidir:D)

İçi de şu şekilde görünmekte(:

Bon Appetit~